Aperitivos frios Complejo San Marcos Gandia

SELECCION DE IBERICOS DE BELLOTA

BACALAO MARINADO SOBRE CULIS DE TOMATE VALENCIANO

CARPACCIO DE ATUN CON PERLAS DE PIMIENTO

CARPACCIO DE GAMBAS Y HUEVAS DE MUJOL

MUS DE FOIE SOBRE COMPOTA DE MANGO Y CARAMELO DE PIMIENTO

MUS DE FOIE Y QUESO MANCHEGO

EGARRAT CON BACALAO Y ACEITE VIRGEN DE OLIVA

TERRINA DE SALMON Y SALMONETE

JAMÓN IBÉRICO

MICUIT DE FOIE TRUFADO AL OPORTO

CARPACCIO DE SOLOMILLO DE TERNERA NACIONAL, RUQULA, PARMESANO Y CULIS DE PIQUILLO

COGOLLOS DE TUDELA CON SALMON MARINADO

PETIT RULE DE SALMON EN 2 ELABORACIONES

QUESO MANCHEGO SEMICURADO

BACALAO AHUMADO CON VOLCAN DE SALMON

SELECCION DE QUESOS EUROPEOS

TARTAR DE AHUMADOS CON MANGO MADURO Y MANZANA GRANNY SMITH

ESPENCAT CON MELVA